★사랑해주셔서 감사합니다★ [The 맛있는 부사] 18개-19개

애플스타의 상품 판매 시기

체리 : 6월~7월

사과 : 9월부터 이듬해 4월까지 맛 보실 수 있습니다.

             아리수 - 9월 중

             홍로 - 추석 전

             양광, 시나노골드 - 9월 말~ 10월 

             감홍 - 10월 15일 경

             부사 - 11월 초~이듬해 4월

애플스타는

1968년 1대 故 노칠봉 옹 현 관음리 395번지에 사과나무 식재를 바탕으로 시작

1988년 2월 문경고등학교(현 경북조리과학고) 졸업 후 현 2대 노진수 농장지기가 이어 받아

1992년 3월 12일 전역 후 현 (주)경훈의 김경훈 대표(전 문경농업기술센터 소장)와 함께 본격적으로 일본의 선진 사과농업 기술을전수받으며, 도깨비처럼 사람들을 맛으로 놀래키는 사과를 만들겠다는 의미로 도깨비 농원이라고 명명

2001년 관음리 395번지를 개원하며 지금의 홍로, 감홍, 부사를 식재

2006년 이전까지 감홍의 생리를 이해하지 못하여 생리장애 발현으로 쓰지 못하는 사과라고 판단하여 많은 농원들이 감홍을 포기하는 상황에서 2대 노진수 농장지기와 김경훈 대표의 아이디어로 무대재배(봉지를 씌우지 않는 재배방식) 및 선진기술력을 바탕으로 생리장애를 해결하여 제 1회 문경사과축제에 감홍을 알리기 시작

2007년 노 대표 휘하 뫼와구름골 작목반(이하 뫼와구름골)은 이후 사과축제에서 감홍이라는 이름을 소비자들에게 인식시키기 시작하였고, '못 생겨서 죄송합니다'라는 문구로 단점이였던 거친 외관을 감홍의 특성으로 인지시켜 소비자 인식 및 시장의 판도를바꿔가기 시작하였습니다. 이후 대표는

2009년 뫼와구름골을 이끌고 홍로, 부사로 구성되어있던 탑푸르트 시범사업에서 

감홍이라는 품종으로 신청하여 경합을 통해 사업단지로 선정

2010년 전국 최고품질 과실생산단지 육성사업 종합평가에서 대상 수상단지로 선정되어 대통령상 수상

이후 노진수 농장지기는 문경농협 이사, 문경사과발전협의회 회장, 문경사과축제추진위원장 등 역임

2019년 더 많은 소비자들에게 바른 사과를 알려야겠다는 결심으로

07월 1일 최고의 사과를 만들겠다는 의미인 애플스타를 개업

10월 현 농장지기 및 뫼와구름골은 이런 업적을 인정받아 문경시에서 농업부분 문경대상을 수상

11월 농림축산식품 기술개발 유공 대통령 표창을 이례적으로 개인자격으로 수상

2021년 2대 농장지기 노진수는 빠르게 변하는 트랜드 파악과 전문성 인정 등을 위해 농업마이스터 과정 중이며, 3대 농장지기 노기택이 

청년후계창업농에 선정되어 1, 2대의 정신를 잇고 있습니다.

2022년 2대 농장지기 노진수 대표는 문경시농업명장선정및지원조례 제3조에 따라 문경시 제 1호 농업명장에 선정

애플스타의 부사는

해발 350m이상의 산지에서 풍부한 일조량과 높은 일교차를 바탕으로, 20년 이상의 해외연수와 30년 경력의 농장지기의 노하우를 바탕으로

자연의 속도로 사과 본연의 맛이 날 때 까지 기다려 수확하며, 잠시 농장에서 후숙과 장기저장과정을 거친 뒤 11월 20일 이후 부터 판매를 합니다.

이는 나무의 입장에서 행복한 사과를 만들기 위함으로, 애플스타의 부사는 적과, 적엽, 수확, 선별, 포장까지 전 과정을 농장지기들의 손을 한번씩 거쳐서 여러분께 전달 됩니다. 

(애플스타는 절대 다른 농원의 사과를 사서 판매하지 않습니다.)

애플스타의 부사나무는

1980년대에 심겨진 고목들과

2001년에 심어진 m9 대목(왜화도가 높음 - 야생성을 크게 억제)

2010년에 심어진 마루바 대목(왜화도가 낮음 - 야생성을 다소 억제)

부사 고목은 의외로 다양한 지역에 있습니다. 하지만 그 고목을 유지하고 본연의 맛을 끌어낼 수 있는 농원은 흔하지 않습니다. 

사과나무는 나이가 들수록 열매에 더 깊은 맛을 주기에 저희는 고목을 유지시키고 나무를 빽빽하게 심어 10-12년 되는 해에 새로 심는 것이 아닌

향후 100년 이상 키워 오래된 나무가 주는 품종 본연의 깊은 맛을 여러분들께 지속적으로 전하기 위해 노력하고 연구하고 있습니다. 

※유의사항※

수확 중 생기는 미세한 상처 (꼭지 찔림, 가지) 및 약한 열과는

정상 상품이니 안심하시고 드셔도 되며 반품사유와 전혀 무관합니다.

또한  애플스타는 수확 중 꼭지가 빠지는 현상을 제외한

모든 열매의 꼭지를 절단 하지 않습니다.

▶포장 방법◀

2단은 위와 같은 방식으로 한 단 더 올려 포장을 합니다.

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